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Sabores y Saberes: un viaje a la esencia de Antioquia

Actualizado: 25 sept

Un proyecto cultural sobre restaurantes, sabores y saberes
Proyecto ganador de la Convocatoria Jóvenes por el Cambio 2024 del Ministerio de Cultura.

¿Pa’ qué transformar la forma en que vemos y vivimos Antioquia? Pues, mor, pa’ mostrarle al mundo la verdadera cara de nuestra región, que está llena de cultura, arte, conocimientos y, por supuesto, esos sabores únicos que extrañamos cuando estamos lejos de la tierrita. Pa’ eso es Sabores y Saberes.


Decime, ¿no te parece aburridora esa narrativa que, en los últimos años, ha vendido a Antioquia como epicentro de un turismo negativo y maluco? ¡No, no más! Es hora de contar nuestra propia historia y promover un turismo más familiar que resalte todo lo bueno que tenemos. Sabores y Saberes busca combatir estigmas sin ni siquiera mencionarlos; lo hace mostrando esa Antioquia vibrante y llena de vida que todos conocemos.


Aquí sabemos que el turismo debe ser una experiencia que respete los derechos de todos, sobre todo de nuestra niñez y juventud. Con esta propuesta, queremos promover entornos seguros, donde tanto los locales como los visitantes puedan disfrutar de nuestras tradiciones sin preocupaciones. ¿Y qué puede unir más a las familias que comer rico?


Si hay algo que mostrar de Antioquia es su riqueza cultural y gastronómica. ¡Tenemos un montón de sabores pa’ mostrar, desde las arepas y empanadas hasta los dulces típicos y platos innovadores! Cada uno de estos manjares cuenta una historia, un saber, una manera de ver el mundo.


¿Quieres ver tu negocio, restaurante o experiencia gastronómica en Sabores y Saberes? 🌮 Escribenos: https://forms.gle/YuS2kNx6KoGQKaMD8 


Con Sabores y Saberes, buscamos atraer a un turismo consciente, interesado en conocer nuestras raíces y disfrutar de experiencias auténticas. Además, al resaltar nuestros sabores, también estamos impulsando la economía local.


Aquí no vamos a hablar de grandes cadenas, lo que buscamos son restaurantes, emprendedores y artistas locales que quieran atraer más visitantes que valoran lo nuestro. La idea es que, al consumir en estos lugares, todos ganemos: los locales, los turistas y nuestra comunidad.


Al final del día, Sabores y Saberes es un homenaje a lo que somos: un pueblo lleno de emprendedores que hacen de todo por mostrar lo mejor de su tierra y salir adelante. Queremos que tanto antioqueños como los visitantes se sientan orgullosos de nuestra identidad y valoren nuestras tradiciones.



El lenguaje que se utiliza en Sabores y Saberes es cercano, coloquial y cargado de expresiones paisas que hacen que cada historia resuene con autenticidad y calidez. Al hablar de nuestra cultura y gastronomía, buscamos conectar con la gente de una manera familiar, como si estuviéramos conversando entre amigos en la esquina del barrio o en pleno parque. Este tono ameno refleja la esencia de nuestra idiosincrasia, haciendo que cada relato sea más atractivo y accesible.


El especial está compuesto por material audiovisual tipo reels, que complementamos con artículos en teorobledo.com pa’ dar los detalles que no caben en un minuto y medio, además de dejar la ubicación y la oportunidad de ofrecer un contenido que es atemporal y más fácil de encontrar en los motores de búsqueda, donde los turistas buscan los planes pa’ hacer en la ciudad y la región.



Este proyecto lo seguiremos impulsando de manera permanente, como estrategia para promover la cultura en Antioquia. Por eso, estamos en convocatoria constante de restaurantes y experiencias que quieran colaborar con nosotros, buscando alternativas para hacer el proyecto sostenible y visible.


Así que ya saben, cuando piensen en Antioquia, piensen en Sabores y Saberes. ¡Qué saborrrr!


¿Cuál de los contenidos de sabores y saberes quieres explorar?


El paraíso de los postres es Dulce Contigo ¡Más de 40 sabores!



¿Hamburguesa con Solterita? Chamán Burguer se la vende

Un mundo de patos en la Comuna 13: Pato Patí

¿Cómo hacer una buena arepa? La Arepería le responde

Dulce historia en la Comuna 13: Cremas Doña Consuelo

Deleite la vista y el paladar en Ta’ Bonito, en Sabaneta

Arepa pa’ los fit 100% natural, la vende Don Fabio

Las empanadas exóticas en San Antonio de Pereira: EmpanaRicas

La picada más rica esta en Oskar's Campestre, en Sabaneta


Conoce al equipo que hace posible Sabores y Saberes:


Mateo Robledo Yepes, Comunicador Social y Magíster en Comunicación Transmedia. Se encargó del diseño y puesta en marcha del proyecto, la estrategia y los contenidos. Apasionado por crear contenidos de valor que muestren la esencia de Antioquia.
Mateo Robledo Yepes, Comunicador Social y Magíster en Comunicación Transmedia. Se encargó del diseño y puesta en marcha del proyecto, la estrategia y los contenidos. Apasionado por crear contenidos de valor que muestren la esencia de Antioquia.
Katherine Toro Yepes
Katherine Toro Yepes, estudiante de Contaduría Pública (noveno semestre) de la Universidad EAFIT, con línea de énfasis en impuestos, competente en el control, gestión gerencial y aportante en la toma de decisiones. Me encargué de definir, planificar y supervisar la ejecución de las estrategias necesarias para alcanzar los objetivos del proyecto y alinear las metas del equipo con los objetivos del mismo. Fervorosa por la cultura y los pequeños detalles.
Andrea Robledo Yepes, trabajadora social
Andrea Robledo, mamá de David, trabajadora social. Fui la gestora de alianzas y relaciones estratégicas en el proyecto. Además, me encargué de la coordinación general. Apasionada por la relación con el otro y la generación de valor en los equipos a los que llego.
Santiago Lopera Toro, productor audiovisual
Santiago Lopera, "Pogo", productor y realizador audiovisual, gestor de contenidos responsable de liderar la creación de los productos audiovisuales del proyecto, desde la grabación hasta la edición, aportando el sello de calidad que caracteriza nuestro trabajo. Apasionado por unir la gestión social y cultural.
Carlos Andrés Rivera Yepes, médico en formación
Carlos Andrés Rivera Yepes, médico en formación de la Universidad de Antioquia, en octavo semestre. Hizo parte del equipo de logística y diseño de la experiencia con la cual se expuso el proyecto. Dedicado a construir bienestar desde distintas áreas como la salud, el arte y la cultura.
Santiago Robledo Yepes
Santiago Robledo Yepes, tecnólogo en Gestión Comunitaria, responsable de gestionar espacios y logística para la ejecución del proyecto.
Juan José Gaviria Arias
Juan José Gaviria Arias. Comunicador audiovisual y experto en marketing digital. Encargado de la optimización web y la campaña de pauta en el proyecto.

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